Hướng dẫn làm quẩy nóng ngon với chiếc bếp chiên nhúng

Hướng dẫn cách làm quẩy nóng ngon với bếp chiên nhúng

Quẩy nóng giòn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Dù là trẻ nhỏ hay người già cũng dễ bị hương vị thơm ngon, tan giòn của quẩy nóng chinh phục. Ăn bát phở hay cháo cùng quẩy tự bao giờ đã thành thói quen trong ẩm thực. Bạn có thể tự mình vào bếp để làm món này để đảm bảo vệ sinh. Công thức dưới đây do bepchiennhungdondungdien.blogspot.com chia sẻ vô cùng đơn giản.
Xem ngay:

• Mua máy cắt khoai tây lốc xoáy và bếp chiên nhúng giá rẻ ở Hà Nội
• Cách làm khoai tây chiên lắc phô mai ngon như ở KFC

Hướng dẫn làm quẩy nóng ngon với chiếc bếp chiên nhúng

Chuẩn bị nguyên liệu để làm quẩy

400g bột mỳ

316g nước lạnh

6 muỗng canh dầu lạc

5 muỗng cà phê men nở

Muối (tùy sở thích đậm nhạt của từng người)

Cách làm món quẩy với bếp chiên nhúng

Bước 1: Trộn bột: Chuẩn bị một chiếc bát lớn, đổ hỗn hợp bao gồm: bột mỳ, men nở, dầu lạc và một chút muối theo tỷ lệ chuẩn bị ở trên. 

Dùng máy cầm tay hoặc đũa để trộn bột. Vừa trộn vừa đổ thêm nước. Tốc độ trộn đều tay. Đến khi nào thấy bột quánh dẻo không còn vón cục và độ ẩm vừa phải thì dừng lại.

Bước 2: Ủ bột: Sau khi trộn thì dùng nilon bọc kín miệng bát và để trong môi trường nhiệt độ từ 28-30 độ. Thời gian tối đa là 60 phút. 

Bạn cũng có thể đặt bát bột này vào tủ ủ bột để chắc chắn bột lên men và kích nở thành công.

Bước 3: Cán bột: Mục đích là làm bột được quánh dẻo hơn. Có thể dùng tay để đập hoặc dùng chày cán móng, làm đi làm lại nhiều lần để bột mịn.

Bước 4: Bảo quản bột: Sau khi cán mỏng đừng vội làm quẩy ngay mà hãy đặt vào trong tủ lạnh- ở ngăn đông. Thời gian tối đa là 10 tiếng hoặc để bột qua đêm.

Bước 5: Xoắn quẩy: Lấy bột trong tủ đá ra, để cho mềm rồi lăn bột trên mặt thớt đã được phết dầu lạc. Lấy cán cán lại bột một lần nữa cho đến khi bột có chiều ngang khoảng 8-10cm, độ dày khoảng 0,5cm. 

Sau đó cắt bột thành những miếng nhỏ rộng 1,5-2cm, dài 6-7cm. Lấy 2 miếng bột xếp chồng lên nhau và dùng que xiên cho chúng dính lại với nhau. Cứ làm thế cho đến khi hết bột. Cuối cùng dùng tay kéo dài 2 đầu miếng bột đến khi miếng bột có chiều dài gần bằng với đường kính của thùng chứa dầu sau đó xoắn nhẹ 2 đầu lại.

Bước 5: Chiên quẩy với bếp chiên nhúng:

Nếu làm với quy mô lớn có thể dùng bếp chiên nhúng để tiết kiệm thời gian!
Mua ngay bếp chiên nhúng đơn dùng điện giá chỉ 950k tại địa chỉ:https://goo.gl/rbQJTi

Cắm điện vào bếp chiên và đổ 2/3 dầu vào thùng chứa. Vặn núm chỉnh nhiệt ở mức cao nhất để dầu nóng nhanh. Khi đèn báo nhiệt của dầu sáng xanh thì hạ dần xuống để tránh cho quẩy bị cháy.

Mua máy cắt khoai tây lốc xoáy và bếp chiên nhúng giá rẻ ở Hà Nội

Trọn bột thiết bị làm khoai tây lốc xoáy và bếp chiên nhúng giá rẻ ở Hà Nội

Khoai tây lốc xoáy chiên là món ăn nhanh được ưa chuộng trong giới trẻ hiện nay không chỉ đem đến hương vị thơm ngon, ngậy ngậy mà khi khách hàng ăn vào còn cảm thấy giòn tan trong miệng. Làm khoai tây lốc xoáy không khó như nhiều người ngĩ nếu bạn sở hữu ngay cho mình bộ sản phẩm máy cắt khoai tây lốc xoáy và bếp chiên nhúng của Trường Phát dưới đây!

Xem ngay TIPS:Cách làm khoai tây chiên lắc phô mai ngon như ở KFC

Mua máy cắt khoai tây lốc xoáy và bếp chiên nhúng giá rẻ ở Hà Nội

Máy cắt khoai tây lốc xoáy giá chỉ 450k

Được làm bằng chất liệu thép không gỉ giúp máy vừa bền lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cấu tạo đơn giản với lưỡi dao sắc bén giúp cắt khoai tây nhanh chóng chỉ trong vài giây

Nguyên lí hoạt động của máy dựa trên lực cơ học cho nên rất khó hỏng hóc độ bền có thể lên đến vài năm.

Không chỉ cắt được khoai tây lốc xoáy máy còn có thể cắt được nhiều loại củ quả khác như cà rốt...

Bếp chiên nhúng đơn khoai tây lốc xoáy giá chỉ 950k

Tại Trường Phát bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại bếp chiên như bếp chiên nhúng đơn, bếp chiên nhúng đôi dùng điện hoặc dùng gas. Tuy nhiên thiết bị dùng để chiên món khoai tây lốc xoáy được nhiều người lựa chọn nhất thì chính là sản phẩm bếp chiên nhúng đơn dùng điện bởi những lý do sau:

-Thiết kế hiện đại nhỏ gọn dễ dàng di chuyển đi bất cứ đâu

- Chất liệu inox 304 sáng bóng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Con nhiệt 2,5KW làm nóng dầu nhanh chỉ trong vài phút

- Các bộ phận tháo lắp dễ dàng thuận tiện cho việc vệ sinh

- Giá thành rẻ chỉ 950k bảo hành lên đến 6 tháng

Làm khoai tây lốc xoáy khá đơn giản chỉ với vài bước để học cách làm các bạn vui lòng tham khảo vài viết: Làm khoai tây lốc xoáy ngon quên cả hàng quán

Với trọn bộ thiết bị làm khoai tây lốc xoáy ở trên bạn đã có thể tự mở cho mình một cửa hàng đồ ăn nhanh với chi phí đầu tư thấp và lợi nhuận thu về cao. Bepchiennhungdondungdien.blogspot.com chúc các bạn thành công!

Cách làm khoai tây chiên lắc phô mai ngon như ở KFC

Thay vì ăn khoai tây chiên ở ngoài lề đường với các nguy cơ như sử dụng dầu mỡ thừa chiên đi chiên lại, hay thực phẩm không sạch thì hôm nay bepchiendonbangdien.blogspot.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm khoai tây chiên lắc phô mai ngon như ở KFC qua bài viết dưới đây!

Tin mới cập nhật:

• Làm khoai tây lốc xoáy ngon quên cả hàng quán
• Chia sẻ 6 cách vệ sinh bếp chiên nhúng mà không lo gỉ sét

Nguyên liệu cần chuẩn bị đề làm khoai lang chiên lắc phô mai

- 500gr khoai tây

- 40g bột phô mai (bán nhiều ở các siêu thị hoặc có thể dùng phô mai bất kỳ rồi dùng dụng cụ bào đá, rau củ để tự bào cho vụn ra)

- 1 thìa nhỏ muối

- 1 bát dầu ăn

- Giấy thấm dầu

Lưu ý lượng nguyên liệu trên có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng người ăn, tuy nhiên bạn nên để  ý tỷ lệ sao cho phù hợp.

Cách làm:

Bước 1:

Sơ chế khoai tây bằng cách gọt sạch vỏ cắt bỏ mắt sạch sẽ đem ngâm vào trong nước đã cho 1 ít muối sẵn, ngâm trong khoảng thời gian từ 10-15 phút, việc làm này giúp khoai tây của bạn không bị thâm đen, sau đó đem vớt khoai ra để cho ráo nước.

Bước 2:

Đun sôi 1 nồi nước cho 1/2 thìa đường kèm theo 1/2 thìa muối khi nước đã sôi sủi tăm hãy cho khoai tây vào luộc sơ, lưu ý không luộc quá chín sau đó vớt khoai tây ra để trong vào chậu nước lạnh đã thả sẵn đá.

Bước 3:

Cho dầu vào chảo đun cho thật nóng khi dầu đã sôi đem khoai vào chiên sơ cho vừa chín tới nên lưu ý nhiệt độ nếu không khoai sẽ bị cháy. Thông thường nếu bạn làm để cho gia đình mình ăn thì có thể dùng chảo sâu lòng, ngược lại nếu bạn muốn kinh doanh hay làm với số lượng lớn thì nhiều người hay dùng chiếc bếp chiên nhúng, thiết bị có núm điều khiển nhiệt độ giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ theo ý mình. Tiếp đến đem vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu, rồi bỏ khoai vào trong ngăn đá tủ lạnh cho se bề mặt.

Mua ngay sản phẩm: Bếp chiên khoai tây lốc xoáy giá rẻ Trường Phát chỉ 950K

Bước 4:

Cho khoai vào chảo dầu sôi chiên lại lần 2. Bạn nên vặn lửa nhỏ liu riu để duy trì nhiệt độ của dầu giúp khoai tây được chiên giòn, vàng đều đẹp mà không bị cháy, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Cho khoai vào tô rắc đều phô mai và lắc đến khi thấy miếng khoai phủ đều phô mai là được.

Sau khi đã hoàn thành các bước trên giờ đây nhiệm vụ của bạn là chỉ cần thưởng thức thành quả của mình vừa làm mà thôi, món này ngon nhất là khi dùng nóng bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà. Chúc các bạn thành công!

Làm khoai tây lốc xoáy ngon quên cả hàng quán

Hình dáng ấn tượng, hương vị thơm ngon giòn tan, khoai tây lốc xoáy chính là món đồ ăn nhanh được các bạn trẻ ưa chuộng, ngày hôm nay bepchiennhungdondungdien.blogspot.com xin chia sẻ cho các bạn cách làm món khoai tây lốc xoáy đơn giản thơm ngon tại nhà không cần phải ra ngoài hàng quán vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm!

Tin mới cập nhật:

• Chia sẻ 6 cách vệ sinh bếp chiên nhúng mà không lo gỉ sét
• Trước khi cho vịt vào lò quay vịt cần chuẩn bị những gi?

Làm khoai tây lốc xoáy ngon quên cả hàng quán

Không chỉ món khoai tây chiên mới khiến các bạn trẻ "đứng ngồi không yên". Món khoai tây lốc xoáy cũng tạo được sút hút của mình. Bằng cách làm khoai tây lốc xoáy tại nhà, bạn sẽ chẳng cần mất nhiều thời gian tìm kiếm quán có khoai tây lốc xoáy ngon mà chỉ cần dành chút thời gian để làm là được.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Những nguyên liệu cần có khi làm món khoai tây lốc xoáy chính là:

Khoai tây: Bạn nên chọn những củ khoai tây tươi không bị mọc mầm, đặc biệt nên chọn loại khoai trồng tại Việt Nam để tránh loại khoai độc hại từ Trung Quốc.

Bơ, phô mai, bột chiên giòn

Xiên tre

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Khoai tây mua về rửa qua cho hết bẩn, nạo sạch vỏ, cắt bỏ hết những mắt khoai bị lõm xuống. Bạn có thể ngâm khoai vào nước để cho hết nhựa nhé!

Sau đó dùng que tre xiên vào giữa củ khoai tây theo chiều dọc.

Bước 2:Đặt dao ở đầu củ khoai tây. Để làm khoai tây lốc xoáy, bước này bạn đặt dao hơi nghiêng một chút.

Bắt đầu cắt khoai thành những dải dài (gần tương tự như cách gọt cà chua). Lúc này bạn phải thật khéo léo để sợi khoai tây không bị đứt. Nghiêng dao và cắt thẳng dao chạm vào que tre rồi xoay dao quanh củ khoai một cách nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc là được

Tiếp tục làm theo như trên cho đến khi hình thành khoai tây lốc xoáy. Bạn dùng tay đẩy nhẹ nhàng miến khoai vừa cắt ra để chúng dàn đều trên que tre. 

Nếu không muốn dùng cách thủ công này bạn cũng có thể đầu tư một chếc máy thái khoai tây lốc xoáy với giá thành không quá cao sẽ giúp công việc làm nhanh hơn.!

Bước 3: Ngâm khoai 

Chuẩn bị sẵn một chậu nước muối pha loãng cho hết các xiên khoai tây lốc xoáy vừa gọt vào để ngâm chúng cho bớt nhựa, với việc ngâm này vừa làm sạch khoai hơn nữa khi chiên khoai sẽ giòn hơn rất nhiều!

Bước 4: Chiên khoai tây lốc xoáy

Sau khi ngâm khoảng 5p với khoai ra để ráo nước sau đó cho 1 chút muối, chút bột phô mai và bơ vào để tẩm ướp. Đem xóc đều tay để khoai được ngấm gia vị tuy nhiên hãy làm 1 cách nhẹ nhàng nếu không miếng khoai của bạn sẽ bị đứt.

Tiếp theo đặt chảo lên cho ngập dầu đợi đến khi dầu sủi rồi đem bỏ khoai tây lốc xoáy vào chiên , đến khi thấy khoai vàng đều hết mặt là có thể vớt ra và thưởng thức.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Ngay cả những người khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại được sức hút của món ăn đầy cuốn hút này, làm khoai tây lốc xoáy khá đơn giản nay lại càng đơn giản hơn nếu bạn áp dụng theo cách làm này tại nhà .

Và một điều nữa đừng quên ăn khoai tây lốc xoáy với tương ớt nhé, cộng thêm tương cà thì càng thêm hết ý!

Xem ngay video làm khoai tây lốc xoáy tại:https://www.facebook.com/bepchiennhungtruongphat/videos/1605319729523713/

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm khoai tây lốc xoáy nhé!

Chia sẻ 6 cách vệ sinh bếp chiên nhúng mà không lo gỉ sét

6 cách vệ sinh bếp chiên nhúng không lo gỉ sét

Bếp chiên nhúng thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ, để đảm bảo vệ sinh an toàn cho món chiên cũng như giữ cho bếp bền đẹp bạn phải làm sạch đúng cách. Để đảm bảo inox không bị gỉ sét bạn có thể dùng chanh, baking soda, nước ấm, nước lau kính… khi vệ sinh. 

Tin mới cập nhật:

• Trước khi cho vịt vào lò quay cần phải chuẩn bị những gì?
• Nên mua bếp chiên nhúng công nghiệp ở đâu?

Chia sẻ 6 cách vệ sinh bếp chiên nhúng mà không lo gỉ sét

1. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng nước ấm

Nước ấm giúp vết dầu mỡ dễ lau sạch. Đặc biệt với vết dầu bám lâu ngày có hiện tượng đông lại trên bề mặt. Nước ấm sẽ làm dầu mỡ tan nhanh và dễ đánh bay hơn. Đây là cách vệ sinh đơn giản nhưng hiệu quả. 

Nước ấm giúp rửa sạch vết mỡ hiệu quả!

Chỉ cần sau mỗi lần sử dụng bếp chiên nhúng dùng một chiếc khăn nhúng nước ấm và lau sạch bề mặt xung quanh. 

2. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng nước rửa bát

Nước rửa bát có thể tẩy rửa mọi vết bẩn đối với các đồ vật kim loại trong nhà bếp. Không có lý do gì chúng ta lại không dùng chúng để làm sạch dầu mỡ trên bếp chiên nhúng. Với thùng dầu hay giỏ đựng thực phẩm chỉ cần nhấc ra và cọ rửa sạch sẽ.

Nước rửa bát cũng là một phương pháp giúp tẩy rửa các vết bẩn tối ưu!

 Nên dùng nước rửa bát hữu cơ hơn là nước rửa có hóa chất để đảm bảo độ thân thiện. 

3. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng nước lau kính

Chỉ cần xịt nước lau kính lên bề mặt và dùng khăn mềm lau là sạch bóng. Yên tâm dù là vết vân tay để lại trên bề mặt cũng không còn. 

Nước lau kính cũng là sự lựa chọn không tồi để đánh bay vết bẩn!

Cách này sẽ giúp bếp chiên nhúng thực phẩm sáng bóng dài lâu. Tiệm ăn, nhà hàng dễ thu hút khách hàng hơn. 

4. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng baking soda

Baking soda có tên gọi là “xà phòng tự chế”. Nó có công dụng đánh bay mọi vết bẩn cứng đầu. Chỉ cần pha chút với dấm sẽ tạo ra dung dịch có bọt dễ dàng tẩy rửa. Trong vòng một giây dầu mỡ sẽ bị đánh bay. 

Banking soda được ví như là xà phòng tự chế!

Dù là bếp chiên nhúng đơn loại nhỏ hay bếp chiên nhúng công nghiệp cho nhà hàng đều có thể áp dụng cách vệ sinh này. 

5. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng chanh

Axit trong chanh chính là kẻ thù đáng sợ của vết bẩn, dầu mỡ. Pha nước cốt chanh cùng chút nước và đổ vào bình xịt bạn có thể làm sạch bếp dễ dàng mà không cần tốn kém, cũng không tốn sức.

Chanh là chất tẩy rửa tự nhiên mà lại không có hóa chất độc hại!

 Yên tâm là sức mạnh của chanh không thua kém gì so với nước lau kính. 

6. Vệ sinh bếp chiên nhúng bằng hóa chất chuyên dụng

Tất nhiên cách này không được khuyến khích vì hóa chất nếu không được làm sạch có thể lưu lại trên đồ chiên. Mọi người thường chuộng dùng EcoSteelTM Shiny. Hóa chất này có tác dụng làm sạch trên chất liệu inox nhờ sức tẩy rửa mạnh nhưng không làm cho inox bị gỉ sét. Với những vết bẩn lâu ngày và khó làm sạch bạn có thể dùng cách này. 

EcoSteel Shiny là hóa chất chuyên biệt dùng để tẩy rửa trên chất liệu inox!

Lưu ý khi vệ sinh bếp chiên nhúng điện hay gas: Dừng hoạt động của bếp trước khi vệ sinh. Sau mỗi lần sử dụng bếp cần phải làm sạch ngay. Để bếp luôn khô ráo. Tránh tình trạng nước bám vào dây điện gây nguy hiểm. 

Trên đây là những chia sẻ của bepchiennhungdondungdien.blogspot.com về cách làm sạch bếp chiên nhúng hiệu quả mà không lo gỉ sét. Chúc bạn thành công!

Trước khi cho vịt vào lò quay vịt cần phải chuẩn bị những gì?

Trước khi cho vịt vào lò quay cần chuẩn bị những gì? 

Bí quyết để làm món vịt nướng ngon chính là dùng lò quay vịt bằng than. Nói như vậy không có nghĩa là chỉ cần cho vịt sau khi đã giết mổ vào lò nướng là được. Trước khi khởi động lò cần chuẩn bị vịt và tẩm ướp cho đầy đủ. 

Tin mới cập nhật:

• Nên mua bếp chiên nhúng công nghiệp ở đâu?
• Hướng dẫn nấu cơm bằng tủ hấp bánh bao đa năng

Trước khi cho vịt vào lò quay vịt cần phải chuẩn bị những gì?

Dưới đây là những việc bạn cần làm khi bắt tay chế biến món ăn này: 

Chọn vịt trước khi cho vào lò quay vịt 

Vịt nào cũng có thể cho vào quay nướng. Nhưng để đảm bảo món nướng đạt tiêu chuẩn về độ ngon thì người đầu bếp nên kỹ lưỡng trong việc chọn vịt. Vịt quá già, nướng sẽ dai. Vịt quá non, mỡ nhiều khi đặt trong lò quay nướng với nhiệt cao, thời gian dài, vịt bị tóp đi, thịt không được chắc và ăn rất ngấy. 

Lựa chọn vịt không quá già và to!

Nếu muốn làm món quay ngon, bạn nên chọn loại vịt tơ, lông mượt, cân nặng dưới 2kg. Vịt động nướng sẽ ngon hơn vịt súp bơ. 

Lưu ý khi làm vịt để quay không nên dùng nước nóng quá. Tránh làm rách phần da của vịt. Khi quay nướng món ăn sẽ kém hấp dẫn. 

Tẩm ướp vịt trước khi cho vào lò quay vịt 

Mỗi đầu bếp sẽ có công thức tẩm ướp vịt riêng. Do đó hương vị thịt ở từng quán cũng khác nhau. Nếu bạn muốn tạo ra món vịt quay độc đáo thì đừng quên những gia vị như: Bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu đường, mật ong, muối, hành tím, tỏi, xả, ớt, màu điều. 

Tẩm ướp là kĩ sẽ làm cho món vịt quay thêm phần đậm đà hơn!

Trước khi ướp nên trộn đều các gia vị này với nhau và ướp đều lên các bề mặt cảu vịt. Bạn cũng nên để một lượng gia vị nhất định vào trong vịt. Nếu muốn vịt nướng ngon có thể dùng cả lá móc mật. 

Sau khi ướp với gia vị, không nên cho vào lò nướng vịt bằng than ngay. Bạn nên để ít nhất 30 phút, nếu đặt trong ngăn mát thì càng tốt. Thời gian này gia vị sẽ ngấm đều từ trong ra ngoài. 

Trước khi treo vịt vào lò nên phết một lớp mật ong ở bề mặt để vịt có độ ngọt hấp dẫn. Không nên chọc thủng lớp da ngoài khiến vịt nướng bị xấu. 

Treo những con vịt đã tẩm ướp vào các giá treo. Lưu ý khoảng cách vừa đủ để nhiệt trong lò quay vịt than cấp đều giúp vịt chín đều các mặt. 

Nướng vịt bằng lò sẽ giúp vịt chín đều và thơm ngon hơn!

Hoàn tất các bước trên đây, bạn chỉ cần nướng vịt ở đúng nhiệt độ và thời gian là vịt sẽ chín ngon. Tiêu chuẩn để đánh giá món vịt quay hoàn hảo đó là: bề mặt vàng giòn, độ đậm đà quyện hòa từ trong ra ngoài của thớ thịt. Thưởng thức món ăn này với nước chấm tỏi hay xì dầu sẽ giúp bạn tận hưởng được trọn vẹn hương vị. 

Chúc bạn thành công với món vịt quay thơm ngon đúng điệu!

Xem thêm nhiều tin tức khác tại địa chỉ: https://bepchiennhungdondungdien.blogspot.com/